? ? ISO 22000:2018標(biāo)準(zhǔn)是通過對食品鏈中任何組織在生產(chǎn)（經(jīng)營）過程中可能出現(xiàn)的危害進(jìn)行分析，尤其強(qiáng)調(diào)基于風(fēng)險的思維方法通過風(fēng)險評估的運用來進(jìn)行危害識別和控制,、確定HACCP計劃和OPRP方案的基本組合,，將危害降低到可接受水平,。ISO 22000:2018標(biāo)準(zhǔn)可適用于食品鏈中的各類組織，從飼料生產(chǎn)者、初級生產(chǎn)者,，經(jīng)由食品制造者,、運輸和倉儲經(jīng)營者，直至零售分包商和餐飲經(jīng)營者,，以及與其相關(guān)的組織,，如設(shè)備、包裝材料,、清潔劑,、添加劑和輔料的生產(chǎn)者。該標(biāo)準(zhǔn)目前已經(jīng)成為各認(rèn)證機(jī)構(gòu)用于食品企業(yè)食品安全管理體系認(rèn)證的依據(jù),。
??? 為了幫助食品生產(chǎn)企業(yè)建立和實施食品安全管理體系,，滿足食品生產(chǎn)企業(yè)培訓(xùn)食品安全管理體系內(nèi)部審核員的要求，北京國質(zhì)聯(lián)合檢測技術(shù)研究院作為中國質(zhì)量檢驗檢測權(quán)威培訓(xùn)機(jī)構(gòu),，特針對食品安全管理市場的需求,，長年舉辦食品安全管理體系（FSMS）內(nèi)審員培訓(xùn)班，經(jīng)培訓(xùn)并考試合格者,，頒發(fā)食品安全管理體系（FSMS）內(nèi)審證書,。
課程目標(biāo)
??? 通過本課程學(xué)習(xí)使學(xué)員能夠掌握從田間到餐桌食品鏈中常見的三種危害；理解并掌握ISO 22000：2018標(biāo)準(zhǔn)的要求,；熟悉并掌握審核的技巧和要點,；掌握食品安全管理體系內(nèi)部審核的策劃、實施和報告編制
? 培訓(xùn)內(nèi)容
? ? ?1.食品安全管理體系標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)生的背景,；
? ? ?2.從田間到餐桌食品鏈中常見的三種危害與控制,；
? ? ?3.良好操作規(guī)范（GMP）、OPRP方案,；
? ?? 4.HACCP原理,；
? ? ?5.ISO 22000:2018標(biāo)準(zhǔn)的變化及正確理解
? ? ?6.食品安全管理體系審核。
